Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Reg

(no subject)

Не простое дело подобрать хороший номер. Сидел я и думал, какой такой исполнить, чтобы каждый уважающий себя узбек меня догнал и посигналил, мол "Насяльника, я тута Земляк, Салам Алейкум! Как жизньсемьямамапапабратсестравсехорошо?" Думал и вот - Эврика! Разве есть еще хоть один идиот на планете, кто на номере напишет СОМСА? Вот его и куплю. И что бы вы думали? Таки занят он. И кулинарной книги по узбекской кухне, видать, не хватит, чтобы найти номер, лишь бы меня на дороге свои узнавали. И Плов, и "Нарын" заняли, что только не пробовал.

А пока я пытаюсь "умом выделиться", посмотрите, как до меня это другие сделали:

.
.Collapse )

Здесь находится первая серия номеров.
===

Вы знали, что в 1930 году два американца Чарльз Крейтон и Джеймс Харгис совершили путешествие на автомобиле из Нью-Йорка в Лос-Анджелес и обратно задним ходом? Расстояние в 11,5 тысяч км они преодолели за 42 дня.

twitter / ganievich - На Твиттере ежедневно размещаю новые снимки с телефона.
Cam

(no subject)

За те два с лишним года, что живу в Нью-Йорке я совершенно перестал ожидать смены сезонов по календарю. В этом плане в Ташкенте было просто - к началу лета становилось жарко, к зиме - холодно.

Только в конце прошлой недели в Нью Йорк пришло лето.
---

Том задает технические вопросы по работе и развогор постепенно уходит в другое русло. В конце беседы этот 35-ти летний американец шепотом, с большой радостью и гордостью поделился наличием смекалки. Оказалось, он нашел в интернете ключ к MS Office 2003 и пользуется софтом бесплатно.

Надо учиться радоваться мелочам. Подскажете как?
---

В мире всегда есть баланс. Полтора года мы питались только покупной готовой едой. Надоело. А вот последние 2 недели меня балуют довольно-таки вкусной домашней кухней. Но соль в том, что готовит ее моя мама теща, которая приехала к нам в гости аж до конца октября.

Вот вы сегодня что ели на завтрак?
---

Фотографии снимал пару лет назад, обычной мыльницей:
.Collapse )
===

Вы знали, что Александр Гамильтон, изображённый на банкноте в 10 долларов, и Бенджамин Франклин, изображённый на банкноте в 100 долларов, не были президентами США?
Reg

Правда ли, что фрукты тут трава?

Еще в начале лета я установил себе напоминание, не забыть рассказать о фруктах в НЙ и конечно же, какая трава они на самом деле.

Сначала отмечу банальный факт - выбор любого продовольствия, одежды, техники и многого другого в НЙ гораздо (!) шире, чем, скажем в Денвере.

Значит фрукты. Все знают, что Узбекистан (откуда я родом), помимо трудолюбивого, дружелюбного и гостеприимного народа, теплого климата, интересной культуры, сильных традиций, замечательной и мной любимой кухни, а так же многих других положительных сторон славится своими фруктами. Мне довелось вкусить сладких ароматных дынь, сочных хрустящих арбузов, разнообразных груш, яблок, винограда, айвы, алчи, персиков и абрикосов, черешен и т.д. и т.п.. И я всегда знал, что ни где больше такого нет и быть не может. И всегда знал, что фрукты, где-нибудь в России или штатах трава.

Но недавно я понял, что находился в некотором заблуждении. Фрукты, по крайней мере в НЙ и в самом деле как трава, НО! – не летом. С приходом лета они стали похожими на те, что я ел раньше, приобрели аромат, вкус, сочность и стали как сказка. Мы постарались попробовать максимум того, что продается возле нас и были приятно удивлены – все, кроме дынь, сравнимо с тем, что было дома. Дыни почему-то нам попадались «не те», хотя ... брали мы их всего 2 раза наугад и один и тот же сорт. И все же ...

... Господа, мы для себя сделали такое открытие. Согласны вы с этим или нет – это уже личное дело каждого. Но если вы будете в НЙ летом, то я приглашаю вас на фруктовый салат и вы убедитесь, что фрукты тут трава, но только не летом.
===

Вы знали, что жемчуг растворяется в уксусе?
Reg

Наша Кухня

Совсем недавно, в журнале одного моего френда, я оставил комментарий, который касался узбекской кухни. Написал, там, всего пару строк, но именно их смысл я хотел бы передать сегодня этим, более многословным постом у себя.

Основой моего непреодолимого желания служит стремление протестовать мнению, что только в Узбекистане можно приготовить настоящие плов, шашлык, манты, лагман, самсу и многое другое. То есть они будут полноценными именно там, так как блюда эти узбекские, но бытует мнение, что плов тут – не плов, шашлык – не тот и манты тут не те и именно такое мнение мне хотелось бы развеять, хотябы среди нас, тех кто читает мой журнал.

Пару-тройку недель назад, здесь в Нью Йорке, я побывал в обычном кафе “Самарканд”, хозяева которого предлагают отведать известные блюда, перечисленные мной выше и еще несколько. Сам не готовлю, но являясь большим любителем нашей кухни способен на критику. В свое время я имел возможность отведать те же самые блюда, приготовленные моими родственниками на различных многочисленных мероприятиях, в кафетериях и ресторанах Ташкента. Очевидно, не все повара в Ташкенте способны удовлетворить критериям, которыми их можно оценить как поворов хороших.

Местный кафетерий порадовал отлично приготовленными блюдами. Я остался доволен и критике подверглись только цены на них. Но, спустя какое-то время я решил посмотреть, как на то же отреагирует моя спутница, чье мнение, в этом вопросе, однозначно предвзятым не будет. После того, как мы оба, а я уже повторно, отведали вкуснейшую узбекскую кухню, твердо заявляем, что для приготовления, по крайней мере, плова, мантов, шашлыка, шурпы и чебурек нужен просто настоящий узбекский повар, который в приготовление блюд вкладывает свою душу!

P.S. НА САМОМ ДЕЛЕ ХОЧУ В ТАШКЕНТ, К ДРУЗЬЯМ И РОДНЫМ, А-А-А-А-А-А-А-А-А!!!!!

P.P.S. 100 ЛЕТ ВОДКУ НЕ ПИЛ!!!!! :)))
===

Вы знали, что Ташкент известен истории со II века д. н. э.?